「 お米 」一覧

北海道日帰りはやっぱキツいね（笑）行ってきた場所は、だいたい旭川周辺。といってもそれぞれ距離が結構離れてるけどね（笑）国内で生産することがなかなか難しく、希少なキヌアの生産者さん。そして、旭川を通り越して白いもち麦（キラリモチ）の生産者さんのところ。最後はお米のななつぼし、ゆめぴりかの圃場に。

君津市で生産者とタッグを組んで栽培している、農薬不使用のお米の除草に行ってきました。このお米は幻のお米と言われる「イセヒカリ」という品種を栽培してます。お米は出来たもので判断するけど、こうやって作ってるんだよという想いや大変さが少しでも共有できて、農産物への理解を深めてもらえればいいなーと思ってます。

千葉県君津市にある町の小さなお米屋のオコメンです。 いよいよ君津で行う農薬不使用で栽培するお米の「田植え」ができました！ずっと雨で天候不順...

千葉県君津市にある町の小さなお米屋のオコメンです。 先日は千葉県唯一の村でもある、長生村に行ってきました。 長生村は九十九里浜にも面してい...

親戚がお湯で炊飯したよ！って言うので、詳しく聞いて、今更ながらだけど電気炊飯器なしでも炊ける方法を実験したので、そちらを公開します。

最近、糠（ぬか）のお問い合わせが多いんです。昨年から品切れ状態が続いている「こめ油」も、実はヌカから出来てるんです。このお蔭もあってヌカの需要が高まってるのかな？

最も頭に浮かぶ有名なお米は？と聞くと、メジャーどころで一番最初に思い浮かぶのが、「魚沼産のコシヒカリ」ではないでしょうか。 日本人なら...