無洗米って正直どうなの?ってお米屋が考えてみた。
おうちの中でお米を研ぐ音。これが無くなるって、なんだかボクの中では悲しいんですよね。無洗米の良し悪しはもちろんあるのも分かってますが、ボクはお米屋として手のぬくもりをお米にも伝えてほしいなって思ってます。
千葉県君津市のお米屋の3代目若旦那がつづる、お米にまつわる話から、気になる話、雑穀のことまで食にかかわる情報を書いてます。
おうちの中でお米を研ぐ音。これが無くなるって、なんだかボクの中では悲しいんですよね。無洗米の良し悪しはもちろんあるのも分かってますが、ボクはお米屋として手のぬくもりをお米にも伝えてほしいなって思ってます。
我が家では、小さな庭でほそぼそと家庭菜園をしていますが 近所のおばさんに「米のとぎ汁やると肥料代わりになるよ!」 と教えてもらい去年...