[精米]美味しい精米をするためのコツをお米屋がお伝えします。
精米って機械でやれば簡単って思ってる人が結構います。 それが、そうでもないんです。 コイン精米機が今やどこでもありますもんね。 ...
千葉県君津市のお米屋の3代目若旦那がつづる、お米にまつわる話から、気になる話、雑穀のことまで食にかかわる情報を書いてます。
精米って機械でやれば簡単って思ってる人が結構います。 それが、そうでもないんです。 コイン精米機が今やどこでもありますもんね。 ...
千葉の「NEW RICE」が徐々に入荷してきました。 今年は天候に左右される年になりそうで、猛暑&雨不足。そして、何よりも先日の豪雨が...
最も頭に浮かぶ有名なお米は?と聞くと、メジャーどころで一番最初に思い浮かぶのが、「魚沼産のコシヒカリ」ではないでしょうか。 日本人なら...
昨日は地元農家さんに契約栽培で作って頂いている「上総千年米コシヒカリ」の今年の田んぼの状況を見に行ってきました。 しかし、昨日はめちゃ...
お米屋が世界?子どもを救う?? 少しイメージしづらいかもしれません… 今回は僕らがあるNGO団体の方々とお逢いし、ボクらでも出来るこ...