結局「麦(大麦、もち麦、はだか麦、押麦)」はお米と同じように洗うの?洗わないの?(完結編)
先日のブログが波紋を呼んだようなので、気になる方のために更に詳しくお知らせしたいと思います。麦ごはんを炊くときには、「麦(大麦、もち麦、はだか麦、押麦)」は洗うのかどうか。意外とこれ疑問に思う方が多いのでお米屋としての見解をお伝えします。
千葉県君津市のお米屋の3代目若旦那がつづる、お米にまつわる話から、気になる話、雑穀のことまで食にかかわる情報を書いてます。
先日のブログが波紋を呼んだようなので、気になる方のために更に詳しくお知らせしたいと思います。麦ごはんを炊くときには、「麦(大麦、もち麦、はだか麦、押麦)」は洗うのかどうか。意外とこれ疑問に思う方が多いのでお米屋としての見解をお伝えします。
今日は「非常に大切なこと」をお伝えしたいと思います。今でも、麦ごはんを食べている方からとても多く聞かれることがあるんです。
来店じゃなくたって、SNSをやっていなくたって、少しずつでも関係性は築けるもの。発信している内容次第でお客さまは変わるんじゃないかと思う。セールや売込みばかり発信してるお店は、価格に敏感なお客さまが来ると思う。個を出しながら自分たちのことを知ってもらえるようなことを出していれば・・・
また、TV放映が決まりました。前回(3/29)は「もち麦」の放映後、1か月半ほどの完全パンク状態になりました。(これは、もち麦の乱と言われ、後世に名を残すことになるでしょう)今回は医学的に機能性が実証されている食材について、詳しい効果やメカニズムを紹介していく特集とのことで、「大麦」がテーマとのこと。
近年、TVやラジオでも水溶性食物繊維でもある、「βグルカン」が多く含まれるという事で話題になっている「もち麦」。 先日はその中でも「キラリ...
千葉県君津市のお米屋 石川商店のオコメンです。 意外と「麦」って嫌いな人が多いって知ってましたか?
お米と雑穀の専門店 石川商店の石川紘史こと通称オコメンです(笑) 今日はすごいタイトルで始まったけど、SNSでお友だちの方から 初め...
全国的に猛暑が続いてますね~。 これだけ暑いと、心配される夏バテ。 実は夏バテ経験者って70%もの人が経験してるんだって。
昨日のつづきを書きますッ! 今日は「焼肉と麦ごはん」編ですが、その前に 知らない人のために少しだけおさらいシマス。
去年のGWには自宅でBBQが出来なかったから、 今年は絶対やってやると密かに意気込んでいるオコメンです。 (誰もいなかったら一人でも決行...
大麦パワーを味方につけよう。 同じ麦でも、モチモチの食感で冷めてもおいしく、食物繊維たっぷりの「もち麦」が話題になっています。
『刑務所の食事の代名詞でもある(麦飯)が糖尿病に効果的』 の文章が新聞の一角にありました。 最近、麦ご飯にはまっていたので、 なんだかやっ...