お米屋視点のお話。お米の糠(ぬか)って意外と使えるよ!
最近、糠(ぬか)のお問い合わせが多いんです。昨年から品切れ状態が続いている「こめ油」も、実はヌカから出来てるんです。このお蔭もあってヌカの需要が高まってるのかな?
千葉県君津市のお米屋の3代目若旦那がつづる、お米にまつわる話から、気になる話、雑穀のことまで食にかかわる情報を書いてます。
最近、糠(ぬか)のお問い合わせが多いんです。昨年から品切れ状態が続いている「こめ油」も、実はヌカから出来てるんです。このお蔭もあってヌカの需要が高まってるのかな?