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五穀米®︎の石川商店
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「はじめての生米パン」でお米パンを作ってみました！

テーマ：お米の秘密

社長からの宿題

ということで、、、
早速、レシピ本「はじめての生米パン（リト史織さん）」をみて、作ってみます！

まず、ミキサーで3分
生米でできるって、ホントかな～と早くも疑心暗鬼(笑)

今回試したお米は、ササニシキ。（約3時間水に浸す）

ミキサーは2000円～3000円くらいの
「入」と「切」しかないものを使いました。

そして、日清のドライイースト。
近所のスーパーで買ったメイプルシロップ。
1/3斤の型はなかったので、100円ショップのパウンドケーキ用を使用。

上手く発酵出来るかな？？

・

オーブンをドキドキしながらみてみると
発酵までは上手くいったようです。

と、思ったけど
失敗かな⤵️ 表面が割れてるのは
熱風があたって乾燥しちゃったから

アルミホイルを被せると乾燥が防げるみたい。
真ん中が陥没してるのは撹拌不足（汗
もっとざらつきがなくなるまで撹拌しないといけなかったみたい。。。

が、しかし出来上がった生米パンをみてみると、

見た目はパン！
味もパン！
食感モッチモチ！！(笑)

※注意

撹拌をしっかりしないとこれはなかなか難しいなー。
試してみる方はここがポイントなので注意してくださいね。

スタッフshimaでした！

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