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平成27年産　米の食味ランキング発表！

テーマ：お米の秘密お知らせコーナー

先週、平成27年産の「米の食味ランキング」が発表されました。

「米の食味ランキング」と聞いてピンとこない人でも、
『お米の食味検定で「特A」評価を受けているお米です』という表記を、
スーパーや広告など、いろんなお店で見たことがある、という人は多いと思います。

～どのようなお米が特Aと判定されているのか？～
「特A評価」のお米は、白米の外観、香り、味、粘り、硬さの総合評価について、審査員が実際に食べて判定されます。特A、A、A-,B、B-の5段階で評価され、基準となるお米と食べ比べて、特に良好なお米が、特Aと判定されます。

※食味検定の様子（日本穀物検定協会のHPより）
　こんな風に実食して検定しているんですね～!!

今回は46産地品種が特Aを受賞しており、
過去最多の品種がランクインしました！（去年は42産地品種）

良質な米作りの推進が進んでいるんですね！
それとともに、この結果がお米の消費拡大につながり、
日本の農業が元気になるように、石川商店も応援していきたいと思います(ง `ω´)۶♪

石川商店では、平成27年度米特A賞の
コチラの5品種のお米を取り扱っています！

山形：ひとめぼれ（3年連続）

山形・つや姫（6年連続）

熊本：ヒノヒカリ（8年連続）

北海道：ゆめぴりか（5年連続）

北海道：ななつぼし（5年連続）

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