［月刊「頭で儲ける時代」］穀物の9種使いレトルト食品で掲載されました。
1996.09.01
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［月刊「頭で儲ける時代」］穀物の9種使いレトルト食品で掲載されました。
味と栄養の両面でバランス良くブレンドされたのがこの五穀米なのである。
麦特有の臭いや色（玄米と小豆の赤黒さ）に少々くせがあるものの、白米に比べるとビタミンB1は4倍、カルシウムは5倍、鉄分は4.2倍、食物繊維は5.5倍あり、カロリーは同等（357kcal）というから、まさにヘルシーな食品だ。
炊き方は、最低1時間の浸水後、炊飯器で炊くだけ。しかし、アゴの弱い現代人にとっては少々硬く感じられるので、圧力鍋を使用したり、浸水時間や水量と多くするとよいおいしくなるという。
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